Pop-Up äpplemuffins

125 g smält smör

4.5 dl speltmjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 dl saltade cashewnötter – kan vara andra nötter

1.5 dl socker – gärna mascobado,

1 ägg

2.5 dl surmjölk

1 dl mandelmjöl men riven kokos eller mera mjöl går också bra

2 hackade äpple – gärna sådana som någon jonglerat med

 

Smält smöret och lägg i de hackade äppelbitarna och kanel en stund.

Blandade i de övriga ingredienserna

Sätt i en muffinsplåt – men det går med muffinsformar också.

Ca 7-10 minuter i 200 C – inte för länge, de ska vara litet kladdkakaktiga.

Mums – bjud dina grannar

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s